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陈妙林:打造酒店业的开元盛世
来源:萧山网 时间:2007-3-16 14:07:02 浏览数: 收藏这篇文章

    由于中部地区的二级城市容易拿到比较好的项目资源,非常适合房产和酒店联动扩张模式,而中部地区今后的发展潜力、发展空间也让陈妙林心动。而在一线重点城市中,包括万豪、香格里拉、雅高等国际酒店集团在上海、北京已经布局完成,开元已经很难在这些城市中争取到好的土地资源与政策优势。

    在此情况下,陈妙林也有计划进行调整,继续加强浙江省内布局以巩固区域优势。现在,在浙江的温州、嘉兴、绍兴、丽江等开元还没有进入的城市里,都有开元的“前锋队员”,他们在与旅游局、规划局以及当地企业积极寻找合作。与此同时,陈妙林将更多的精力放在开拓上海、北京的主流城市市场上。

    “开元酒店有70%的业务量来自会员客户与集体客户,这其中有50%是浙江客户。”郁国刚介绍说。而在浙江全省建立广泛的网络,也是开元为目标客户提供服务的基础,现在,越来越多的签约客户希望开元能在上海、北京等重要城市提供服务。

    但在上海、北京等重点城市,国际大酒店集团已经占据了最好的地段,并已经形成数家标志性的豪华酒店,后进入者的难度非常大。2006年底,开元在上海松江的项目将正式启动,这个占地近400亩的项目包括一座五星级酒店在内,共28万平方米营运面积,这是开元旅业进军上海的第一个项目,但该项目远离上海市区,在酒店连锁上的优势并不大。

    也正因此,陈妙林对2005年9月取得对北京华北大酒店的改造项目非常重视,首期改造费用将超过1亿元,更关键的是,该项目的另一合作方歌华有线媒体方面的资源非常强,在2008年奥运会期间,新建成的歌华开元大酒店项目将成为新闻发布中心。

    “我希望酒店能够成为标志性的酒店,成为开元在北方的旗舰店。”甘圣宏称,这个项目重要的不是赚钱,而是要在北京打响“开元”的牌子,因为开元还将开拓北方其他一些城市,以完成整个布局。实际上,在陈妙林的规划中,开元酒店未来将形成划区域管理,如北方区、南方区等。而他更相信,北京项目的突破,将极大提升开元在一线主流城市的开拓能力。

    开元的机会

    五星级酒店业向来是国际一流酒店集团的地盘。开元在五星级酒店业的拓展,必然与这些实力雄厚、拥有几十年甚至上百年管理与经营经验积淀的巨头们发生正面碰撞。开元的信心来自哪里?

    陈妙林有个习惯,如果在外出差,当地没有开元自己的酒店,他一定会选择入住外资酒店,“正好可以借此机会学习外资酒店的管理模式及服务理念”。但陈妙林相信,开元已经找到一条适应国内高端客户的经营模式。

    经过调查,陈妙林发现,中国国内的宾客,对入住酒店的要求除了服务好,还要有完备的配套娱乐设施,要有KTV、茶室,餐饮部要有许多的包厢——因为中国人的谈判很多是在饭桌上进行的。而外资酒店由于对中国的传统文化知之甚少,酒店除了健身房和咖啡厅,一般很少有其他的娱乐场所。这样的特点对外国人是合适的,但对中国的本土宾客,则有些不足。

    如杭州开元名都大酒店,拥有杭城最专业的伊万里川日本餐厅、梦迪西露西餐房和杭州最豪华的中餐厅及包厢群。有2个1000平米的多功能宴会厅,这在杭州的高星级酒店中也屈指可数。

    而在投资千岛湖项目上,陈妙林不但花1000万元请来世界第一的酒店及度假村设计机构进行度假村的景观设计,还花了1000万元在英国定制了具有皇家私家游艇纯正血统的曼哈顿56号。现在,这艘游艇成了千岛湖开元度假村最吸引人的一部分,旺季的时候,即使是5000元一小时的价钱,还得排队才能上去过过瘾。

    甘圣宏介绍说,开元酒店的住宿客户、娱乐客户与餐饮客户并不完全一致,开元的餐饮与娱乐设施更多是为本地客人消费的,因此所有开元酒店都会认真研究当地人的饮食消费习惯,与外资酒店相比,开元酒店的餐饮、娱乐设施要大得多,而外资酒店所有设施都是为住店客人服务的。

    “你可以看到我们的酒店每天都很热闹,外资酒店却都很冷清,因为他们不欢迎外面人来消费打扰。”甘圣宏相信,正是由于定位不同,开元酒店有足够的市场发展空间,可以与外资大酒店相抗衡,开元最缺少的是进入一线城市的机会。

    由于香港财务制度做出调整,开元赴港上市的计划受到影响,但开元酒店的业务扩张和发展速度丝毫没有放缓,到2007年底,开元旗下的酒店项目将达到30余家,其中有20多家是四、五星级酒店。陈妙林正在努力让开元的品牌走向全国,他希望创造一个酒店业的“开元盛世”。

 

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